Der Blick aus meinem Fenster ..

Die Jungs und Mädels von Ferrero haben sich mal wieder ein besonderes Glas ausgedacht, das "Fan-Glas" für alle Facebook-Fans und die, die nutella auch ohne Facebook lecker finden. Ich gestehe, ich finde diese Nussnougatcreme ohne Facebook lecker. Dabei fällt mir eine ehemalige Freundin ein, die nutella gern mit'm Löffel aß. Nun, das allein ist nix Besonderes, aber sie wurde manchmal mitten in der Nacht wach, stand auf, holte ein Glas samt Esslöffel ans Bett ... und konnte sich an das Gelage am nächsten Morgen so gar nicht mehr erinnern. Hat sie zumindest immer behauptet. ;) Unnötiges Wissen Witzigerweise schmeckt französisches nutella einen Tick anders - cremiger, anders süss, aber dabei weniger nussig, so mein Eindruck. Auch ist die Creme etwas heller, was ich auf die veränderte Zusammensetzung zurückführe. Was auch sehr, sehr fulminant schmeckt, ist die Schoko-Nuss-Cocos-Creme von alnatura. Ein kleines Glas, dafür recht kostspielig (250g/2,95€), aber nicht...

..das sind [vereinfacht] die drei wichtigsten Stützen für einen gelungenen Espresso, wenn man von frischen Bohnen, Temperatur und Wasserdruck einmal absieht. Aber es sind mMn nur Stützen - unter Einhaltung dieser drei Faktoren (7g [Pulver im Sieb] / 25 Sek. [Dauer des Bezugs] / 25ml [Menge in der Tasse]) hat man eine gute Chance, dass der Espresso gelingt, aber er kann auch lecker werden, wenn man weniger oder etwas mehr Menge, Zeit und/oder Milliliter hat. Jedoch kann man diese Faktoren nicht bis Unendliche modifizieren. Sehr rasch sind Grenzen erreicht, weil z.B. die Zeit zu lang ist (Lösung von Bitterstoffen im Pulver) oder die Menge zu gering ist ("Durchrauschen" eines geschmacksarmen Espresso). Die Zeit beeinflusst man durch die Menge und den Mahlgrad des Pulvers - zu fein -> Espresso tröpfelt nur, zu grob-> Espresso rauscht durch, ideal-> feiner Strahl, der innerhalb der genannten Zeit die genannte Menge ergibt. Persönlich nutze ich ca. 8,5g Mehl. Mei...

Ich bin spleenig. Vor wenigen Tagen habe ich es wieder gemerkt. Beim Essen in einem Restaurant beobachte ich fremde Leute und ihr Tisch- bzw. Gabel- und Messerverhalten. " I see eating people .."-technisch. Ob mit offenem oder geschlossenem Mund gekaut und wie die Gabel gehalten wird, ob füllerartig oder mistgabelig, ob der Mund zur Gabel oder die Gabel zum Mund geführt wird. Ich bin kein Manieren-Nazi, aber nennen wir es Spleen. Und ich esse nicht im Außenbereich eines Restaurants, höchstens mal Kaffee, Kuchen oder ein Eis. "Warum? " - zu viele Flugobjekte diverser Art, evtl. Wind (Essen wird dadurch schneller kühl). Außerdem achte ich auf Feinheiten wie z.B. die kleine Mineralwasserflasche, die am Tisch geöffnet wird oder bereits geöffnet an den Tisch kommt, ob das Bierglas mit dem Logo zum Gast hingestellt wird, ob abgeräumt wird während jemand am Tisch noch isst, etc. pp. . Und es gibt fast nichts Schlimmeres als den "Espresso oder Schnaps auf...

Es ist halb 4 in der Früh - Zeit für einen schnellen Happen! ;) (Letztes Mal beim Chinesen.) Meine asiatische Phase. Ich könnte es alle paar Tage essen, ganz gleich, ob Hühnchen Koon-Bo, Curry, Tom Kha Gai-Suppe oderoderoder. Apropos Curry: sehr lecker und bereits nachgekauft - Alnatura "Rote Thai-Curry-Paste" ** für 2,45€ bei z.B. dm. Für Sehrsehrmildesser reicht sicher schon ein guter Teelöffel. Wenn ihr es nicht so scharf mögt, nehmt das halbe Glas. Seid ihr hingegen Schärferesser, dann haut das gesamte Glas zu der Kokosmilch, dem Fleisch und dem Gemüse. Sehr leckere Geschichte! (**Hinweis in eigener Sache - Die Curry-Paste wurde mir nicht zur Verfügung gestellt, sondern eigenhändig gekauft, d.h. bezahlt, zubereitet und aufgegessen.)

Stefans Käsekuchen. In Freiburg und anderswo bekannt und begehrt. Ich war nie ein Käsekuchenesser; fand sie immer dröge, pappig, zu kompakt. Aber der hier ist cremig, nicht zu "käsig", luftig,...und ich bekomme nicht mal Geld für meine lobenden Worte - der Kuchen ist wirklich geil! ;) Jetzt bekomme ich Hunger. Es ist halb 5. Mist.